Kmín kořenný

Kmín kořenný

Kmín kořenný (Carum carvi) je dvouletka, přirozeně rostoucí kmín na loukách může být i trvalkou. V prvním roce tvoří přízemní růžici a ve druhém roce vyroste lodyha nesoucí květy. 

Kvete v květnu a červnu, na semeno pak dozrává v srpnu. 

Jeho květy jsou hojně navštěvovány včelami, které zde sbírají nektar i pyl. Pyl včely nosí v šedožlutých rouskách. Jednodruhové kmínové květy jsou vzácné, ale i ve směsi nektaru z ostatních rostlin je kmínový med příjemně voňavý. Vůně medu je specifická, nemá ale nic společného s charakteristickou vůní kmínu jako koření.